FairBio
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Honig ist Vertrauenssache Thema: Faire Preise, Landwirt, Region, Verbraucher Heimische Imker kämpfen am Markt gegen billige Importhonige. In einer Untersuchung der EU-Kommission war fast jede zweite Honigprobe mit Sirup gestreckt. Wer sicher gehen will, dass im Honigglas reiner Bienenhonig… mehr
„Der Preis sichert regionalen Anbau“ Thema: Allgemein, Bio-Mehrwert, Fair, Region, Vertriebswege, Wertschöpfungsketten Für den Handel ist regionales Bio-Obst und Bio-Gemüse ein wichtiger Wettbewerbsfaktor. Dennoch geraten heimische Bio-Produzenten zunehmend unter Druck. FairBio hat Andreas und Klaus Engemann vom Biolandhof Engemann zu den Ursachen… mehr
Handel als Gatekeeper Thema: Allgemein, Fair, Landwirt, Verbraucher, Vertriebswege, Wertschöpfungsketten Welche Verantwortung hat der Handel für eine nachhaltige Sicherung unseres Ernährungssystems? Das Netzwerk Good Food Collectiv diskutierte im SustainableFutureLab mit Vertretern des Handels die Zukunftschancen für Bio. „Was der Handel… mehr
Marketing für die Masse Thema: Allgemein, Bio-Mehrwert, Fair, Marketing, Verbraucher, Vertriebswege Im Massenmarkt vereinfachen Biomarken ihre Werbesausagen. Sie positionieren sich als sicherer Hafen, damit Kunden eine bessere Entscheidung für sich und den Planeten treffen können. „Kauf das Produkt - wir… mehr
Die Kraft der Alpen Thema: Allgemein, Fair, Region, Umwelt, Wertschöpfungsketten Bienenprodukte und Heilkräuter aus dem Allgäu dienen als Rohstoffbasis für Puralp. Mit hochwertigen Bioprodukten aus der Region punktet das junge Unternehmen auch in der Vermarktung. Der Kunde zahlt für Herkunft… mehr
Fairness mit Kontinuität sichern Thema: Allgemein, Bio-Mehrwert, Fair, Klimaschutz, Landwirt, Verbraucher, Vertriebswege, Wertschöpfungsketten In Zeiten vielfältiger Krisen ist Verlässlichkeit ein entscheidender Faktor. Zum Jahresende bestätigte der FairBio Verein seine Vorstandsriege erneut im Amt. Mit Karin Artzt-Steinbrink als Vorstandsvorsitzende sowie den Vorständen Klaus Engemann… mehr
Faires Öl aus der Region Thema: Allgemein, Bio-Mehrwert, Fair, Landwirt, Region, Wertschöpfungsketten Für Bio-Sonnenblumenöl aus der Heimat braucht es Pioniere bei Anbauern und Verarbeitern. Berthold Dreher startete daher vor zehn Jahren ein heimisches Ölmühlen-Projekt. Inzwischen bezieht seine FairBio-zertifizierte Ölmühle mehr als 70… mehr
Wie nachhaltig sind Supermärkte? Thema: Allgemein, Bio-Mehrwert, Fair, Faire Preise, Vertriebswege, Wertschöpfungsketten Im Punkt soziale Nachhaltigkeit offenbart eine neue Studie des Umweltbundesamtes bei den großen Handelskonzernen noch viel Luft nach oben. Fazit der Experten: Der LEH unternimmt im Einkauf nicht genug. „In… mehr
Preis muss Werte sichern Thema: Allgemein, Fair, Landwirt, Verbraucher, Vertriebswege, Wertschöpfungsketten Die Einkommen vieler Bio-Erzeuger sinken, Umstellungen stocken und etliche Unternehmen stehen vor einem schwierigen Generationswechsel. Zeitgleich sorgen Preisaktionen und Eigenmarken-Strategien der Händler für massiven Druck auf mittelständische Bio-Hersteller. Eine nachhaltige… mehr
Bauernmolkerei stellt Klimabilanzen vor Thema: Allgemein, Bio-Mehrwert, Klimaschutz, Praxis Beispiele, Region, Tier, Wissenschaft Das EU-Projekt ClieNFarms berechnete für elf Lieferbetriebe der Upländer Bauernmolkerei erstmalig Klimabilanzen. Auf dem Biohof Emden in Ober-Werbe präsentierten die Projektpartner nun die ersten Ergebnisse. ClieNFarms steht für Climate… mehr
„Wir setzen ein positives Signal“ Thema: Allgemein, Bio-Mehrwert, Fair, Region, Vertriebswege, Wertschöpfungsketten Die CSRD-Richtlinie ist verabschiedet und wird die Nachhaltigkeitsberichterstattung von Unternehmen verschärfen. Berichtspflichtige Unternehmen fordern auch von ihren Lieferanten entsprechende Nachweise ein. Was bedeutet dies für ein kleines Unternehmen wie die… mehr
Fair und kein Grad mehr Thema: Allgemein, Fair, Landwirt, Verbraucher, Vertriebswege In der größten Aktionswoche des fairen Handels in Deutschland steht im Jahr 2024 die junge Generation im Mittelpunkt. Ab Mitte September laufen die bundesweiten Aktionen unter dem Motto „Fair. Und… mehr
Mit Bio zu 1,5 Grad Thema: Allgemein, Fair, Klimaschutz, Umwelt, Verbraucher, Wissenschaft Wie klimafreundlich wirtschaften Bio-Unternehmen? Wie kann eine klimagerechte Produktion glaubwürdig kommuniziert werden? Ein Climate-Tech-Unternehmen aus Frankfurt hat einen Weg gefunden: Es rechnet die CO2-Werte in Grad Celsius um. Viele Unternehmen… mehr
„FoodCoops als Chance für kleine Bioläden“ Thema: Allgemein, Bio-Mehrwert, Fair, Region, Vertriebswege, Wertschöpfungsketten Kleine Bioläden kämpfen derzeit ums Überleben. FairBio hat Kristina Gruber vom Projektteam WERTSCHÄTZEN zu möglichen Alternativen befragt. Das Projekt der Justus-Liebig-Universität Gießen ermittelt Potenziale und Herausforderungen für die Gründung solidarischer… mehr
Next Generation Genossen Thema: Allgemein, Bio-Mehrwert, Fair, Klimaschutz, Landwirt, Verbraucher, Vertriebswege, Wertschöpfungsketten Die Bio-Käserei Aurora stellt mit einer neuen Unternehmensstruktur die Weichen für die Zukunft. Das zertifizierte FairBio-Unternehmen will in dritter Generation als Genossenschaft am Markt agieren und startet über die Plattform… mehr
„Den Mittelstand stärken“ Thema: Allgemein, Bio-Mehrwert, Fair, Region, Vertriebswege, Wertschöpfungsketten Kleinere Bio-Verarbeiter sind strukturell benachteiligt. Mit dem Projekt BioVerarbeitungStark will BÖLW-Projektleiterin Carola Krieger Lösungen finden, um dies zukünftig zu ändern. Im FairBio-Interview erklärt sie das Vorgehen. Der Strukturwandel setzt handwerkliche… mehr
Quo vadis Verarbeitung? Thema: Agrarwende, Allgemein, Debatte, Landwirt, Region, Vertriebswege, Wertschöpfungsketten Viele mittelständische Lebensmittelhersteller kämpfen um ihre Zukunft. Um eine regionale Versorgung mit heimischer Rohware weiterhin zu sichern, muss sich etwas ändern. In Zeiten der Pandemie brachen globale Lieferketten zusammen und… mehr
Unfaire Praktiken melden Thema: Allgemein, Fair, Faire Preise, Landwirt, Pressespiegel Bio-Landwirte und mittelständische Bio-Verarbeiter geraten zunehmend unter Druck. Auf der Handelsseite stehen ihnen Unternehmen mit einer großen Marktmacht gegenüber. Unlautere Verträge und unfaire Praktiken können nun vertraulich gemeldet werden. Es… mehr
Gemüse sucht Gärtner Thema: Agrarwende, Allgemein, Debatte, Landwirt, Vertriebswege, Wertschöpfungsketten Das soziale Franchise-System WirGarten als Konzept für die Hofnachfolge im Gemüsebau ist gescheitert. Die Gründe des Scheiterns mitsamt einer Analyse zur Zukunft des heimischen Gemüseanbaus haben die Akteure nun veröffentlicht.… mehr
Regionales in der App Thema: Allgemein, Fair, Landwirt, Verbraucher, Vertriebswege Wer wissen will, wo in seiner Nähe regionale Lebensmittel verkauft werden, wird in der RegioApp fündig. Die Kunden können nun auch erkennen, welche Unternehmen FairBio-zertifiziert sind. In vielen Gegenden sichern… mehr
Fairness im Praxis-Check Thema: Allgemein, Bio-Mehrwert, Fair, Klimaschutz, Landwirt, Verbraucher, Vertriebswege, Wertschöpfungsketten Praktiker:innen, Lizenz- und Gesetzgeber diskutieren auf dem Biofach-Podium der FÖM-Allianz die Optionen, um faire Handelsbeziehungen im Geschäftsalltag abzusichern. Zur Bekämpfung unfairer Praktiken existiert seit 2019 eine EU-Richtlinie, die mit dem… mehr
Mehr Macht für Fairness Thema: Allgemein, Bio-Mehrwert, Fair, Klimaschutz, Landwirt, Verbraucher, Vertriebswege, Wertschöpfungsketten Die starke Konzentration im Handel steht zunehmend in der Kritik. Da gesetzliche Regelungen bislang wenig Wirkung zeigen, formieren sich neue Bündnisse. Auf dem Biofach-Podium der FÖM steht am Donnerstag zur… mehr
Heute für morgen handeln Thema: Allgemein, Bio-Mehrwert, Fair, Landwirt, Verbraucher, Vertriebswege Xäls - eine Genossenschaft in Neckar-Alb setzt auf kooperatives Wirtschaften. Vom Öko-Landwirt bis zum Verbraucher engagieren sich die Mitglieder:innen für eine unabhängige regionale Versorgung mit Lebensmitteln. „Jetzt geht es ans… mehr
Land schöpft Wert Thema: Agrarwende, Allgemein, Debatte, Landwirt, Vertriebswege, Wertschöpfungsketten In der Nähe von Höxter entsteht derzeit ein regionales Bio-Wertschöpfungszentrum. Auf dem Zukunftsforum Ländliche Entwicklung zur Grünen Woche diskutierten die Teilnehmer:innen über Hürden und Lösungswege in der praktischen Umsetzung. Mehr… mehr
Landwirtschaft als Lotteriespiel Thema: Agrarwende, Allgemein, Debatte, Faire Preise, Klimaschutz, Landwirt Der Agrarkongress des Umweltministeriums rückte die Landwirte als Partner für Klimaschutz in den Fokus. Ein klimafreundlicher Anbau soll sich für die Bauern lohnen. Doch die Diskrepanz zwischen Wunsch und Wirklichkeit… mehr
„Wir hoffen auf die Einsicht der Menschen“ Thema: Agrarwende, Allgemein, Landwirt, Verbraucher, Wertschöpfungsketten Die Bauernproteste werden in den Medien von vielen Seiten bewertet und analysiert. FairBio gibt hier einem Praktiker Gelegenheit, das Geschehen zu kommentieren. Eine persönliche Stellungnahme von Biolandwirt Dietmar Groß: "Die… mehr
Gegen den Wind steuern Thema: Agrarwende, Allgemein, Debatte, Klimaschutz, Landwirt, Vertriebswege, Wertschöpfungsketten Zeitenwende lautete das Motto der Öko-Marketingtage auf Schloss Kirchberg. Es herrschte Einigkeit über notwendige Kurskorrekturen. Zur Form des Wendemanövers gingen die Meinungen jedoch auseinander. Den rauen Wind ist Bio nicht… mehr
Falafel aus fränkischen Kichererbsen Thema: Allgemein, Bio-Mehrwert, Fair, Klimaschutz, Landwirt, Verbraucher, Vertriebswege, Wertschöpfungsketten Felder mit Bio-Kichererbsen finden sich in Bayern bislang noch selten. Mit neuen Feldfrüchten stellen sich die Landwirte der Erzeugergemeinschaft VG Bio-Bauern auf den Klimawandel und das veränderte Konsumverhalten ein. Kichererbsen… mehr
Werbepower für Bio Thema: Allgemein, Bio-Mehrwert, Fair, Landwirt, Verbraucher, Vertriebswege "Bio? Na Logo!" - seit Ende November läuft die Info-Offensive des BMEL. Zahlreiche Branchenverbände unterstützen die Kampagne mit eigenen Spots. Bio wird vom Bundeslandwirtschaftsministerium in den Socia-Media-Kanälen derzeit auf vier… mehr
Bleibt uns mit GVO vom Acker Thema: Allgemein, Landwirt Die EU-Kommission will das Gentechnik-Recht aufweichen und plant eine Deregulierung. Gentechnik-Expertin Heike Moldenhauer informierte in der Upländer Bauernmolkerei über den aktuellen Stand und rief zum Widerstand mit Postkarten und Mails… mehr
Unfaire Praktiken vorm Kartellgericht Thema: Allgemein, Fair, Faire Preise, Landwirt, Vertriebswege, Wertschöpfungsketten Die österreichische Wettbewerbsbehörde bringt in 16 Fällen Geldbußenanträge gegen MPreis beim Kartellgericht ein. Wegen Verstößen gegen das Faire-Wettbewerbsbedingungen-Gesetz (FWBG) fordert sie eine Verhängung von angemessenen Geldbußen. Wie die Bundeswettbewerbsbehörde mitteilte,… mehr
Bio-Strategie 2023 vorgestellt Thema: Allgemein, Landwirt, Verbraucher, Wertschöpfungsketten Landwirtschaftsminister Cem Özdemir hat heute 30 Maßnahmen vorgestellt, um das Ziel 30 Prozent Öko-Landbau bis 2030 zu erreichen. Die nationale Bio-Strategie wird ab Montag mit einer Verbraucherkampagne unterstützt.Mit 30 konkreten… mehr
„Idealismus verbindet Landwirte und Köche“ Thema: Allgemein, Logistik, Vertriebswege, Wertschöpfungsketten Landwirte und Köche wirtschaften mit Bio aus Überzeugung - so die Erfahrung von Adelheid Birmelin, Account-Managerin bei Demeter Felderzeugnisse (DFE). Das FairBio-zertifizierte Unternehmen ist seit drei Jahrzehnten im Außer-Haus-Markt etabliert.… mehr
Milchbauern forschen für Klimaschutz Thema: Allgemein, Klimaschutz, Landwirt, Tier, Umwelt, Wissenschaft Das neue EU-Projekt ClieNFarms unterstützt Landwirte auf dem Weg zur Klimaneutralität. Mit elf Demonstrationsbetrieben beteiligen sich die Lieferanten der Upländer Bauernmolkerei an dem Forschungsvorhaben. ClieNFarms steht für Climate Neutral Farms.… mehr
„Flexibilität und Timing sind wichtig“ Thema: Allgemein, Logistik, Vertriebswege, Wertschöpfungsketten Mit dem Außer-Haus-Absatz sichert Biofleisch NRW seit 15 Jahren eine vollständige Vermarktung ganzer Tiere. Geschäftsführer Andreas Sperber erläutert FairBio die speziellen Anforderungen in diesem Vertriebskanal. Welche Hürden gilt es beim… mehr
Pflicht zur nachhaltigen Veränderung Thema: Klimaschutz, Umwelt, Wissenschaft Es soll kein Bürokratiemonster werden. Die EU fordert von den Unternehmen jedoch Rechenschaft. Sie müssen ihren Weg zur Klimaneutralität künftig mit Fakten dokumentieren. In den nächsten Monaten kommen neue EU-Regelungen… mehr
Gemeinsam Lösungen finden Thema: Allgemein, Landwirt, Region, Wertschöpfungsketten Durch jährliche Erntegespräche mit den Lieferant:innen meistert FairBio-Mitglied Cibaria auch schwierige Erntesituationen. Mit vertrauensvollen Partnerschaften auf Augenhöhe sichert die Bio-Vollkornbäckerei die langfristige Versorgung mit regionalen Biolebensmitteln. Jeden Spätsommer kommen Bio-Landwirtinnen… mehr
Wie Margen die Nachhaltigkeit sabotieren Thema: Allgemein, Bio-Mehrwert, Fair, Vertriebswege, Wertschöpfungsketten Die hohen Margen klassischer Kalkulationsmodelle des Handels bremsen eine Transformation zu mehr Nachhaltigkeit aus. So lautet das Fazit einer Kearney-Studie zu den Barrieren für den Ausbau eines nachhaltigeren Konsums. Die… mehr
Wer verdient an Bio? Thema: Bio-Mehrwert, Fair, Faire Preise, Landwirt, Vertriebswege, Wertschöpfungsketten Die Preise im Bioregal stehen häufig in Fokus. Wie sie entstehen, wird bislang weniger diskutiert. Das könnte sich nun ändern. Produktionskosten und Margen rücken in den Fokus der Debatte. Welchen… mehr
„Mit ehrlichen Preisen zur gerechten Fairteilung“ Thema: Agrarwende, Debatte, Landwirt, Tier Klaus Braun, Inhaber der gleichnamigen Unternehmensberatung für Bioläden, zur Preiskalkulation von Bio in den Wertschöpfungsketten. Die gerechte Verteilung des Ertrages in der Lebensmittel-Lieferkette steht auf europäischer Ebene bereits im Fokus.… mehr
Schutz gegen unfaire Praktiken Thema: Bio-Mehrwert, Debatte, Praxis Beispiele, Vertriebswege, Wertschöpfungsketten Die Bezahlung für die ausgelieferten Bohnenpaletten lässt auf sich warten, eine weitere Lieferung wird kurzfristig storniert. Unlautere Handelspraktiken wie diese sind nach dem neuen AgrarOLkG nicht zulässig. Doch sind die… mehr
Ausbaupotenzial in der öffentlichen Beschaffung Thema: Allgemein, Fair, Faire Preise, Praxis Beispiele, Region, Vertriebswege, Wertschöpfungsketten Der faire Handel zeigt sich krisenfest. Die Stammkunden treffen die Kaufentscheidung nach Werten und nicht allein nach dem Preis, so das Fazit einer aktuellen Studie. Für weiteres Wachstum könnte die… mehr
Rewe steht zu Fair und Öko Thema: Allgemein, Bio-Mehrwert, Fair, Umwelt, Wertschöpfungsketten, Wissenschaft, Züchtung Mit der Rewe Group verpflichtet sich nach Aldi der zweite Händler zur Einhaltung fairer Handelspraktiken entsprechend der Leitlinien der Allianz Faire und ökologische Marktwirtschaft (FÖM). "Unser Ziel ist es, die… mehr
Aldi unterschreibt FairPlay-Regeln der Öko-Allianz Thema: Allgemein, Bio-Mehrwert, Klimaschutz, Landwirt, Praxis Beispiele, Umwelt Als erster Händler unterzeichnet Aldi die Absichtserklärung der Allianz Faire und Ökologische Marktwirtschaft (FÖM). Diese legt fünf grundlegende Handelspraktiken für einen fairen Umgang im Handelsgeschäft mit Lieferanten fest. „Der Wandel… mehr
Initiative für faire Preise Thema: Bio-Mehrwert, Debatte, Praxis Beispiele, Vertriebswege, Wertschöpfungsketten Die neue Initiative für faire Preise in der Lebensmittelkette (IniFair) fordert von Landwirtschaftsminister Özdemir endlich wirksame Maßnahmen, um den Kauf von Lebensmitteln unter Produktionskosten durch Supermärkte und Lebensmittelunternehmen zu verbieten.… mehr
Neustart für BioWochen in NRW Thema: Agrarwende, Allgemein, Fair, Landwirt, Praxis Beispiele, Region, Tier, Verbraucher Neuer Name - gleiches Ziel. Aus den Aktionstagen Ökolandbau werden die BioWochen NRW. Ende August öffnet die Biobranche ihre Türen und lässt Kund:innen hinter die Kulissen schauen. Biounternehmen in NRW… mehr
„Immer offen für Neues sein“ Thema: Bio-Mehrwert, Debatte, Fair, Landwirt, Region, Vertriebswege, Wertschöpfungsketten FairBio-Lieferant Bernd Schmitz aus Hennef setzt auf Kreativität. Mit einer SoLaWi und einer aktiven Vernetzung legt der Demeter-Landwirt das Fundament für die nächste Generation. Zwischen dem Siebengebirge am Rhein und… mehr
Backen für den Biohandel Thema: Allgemein, Fair, Faire Preise, Praxis Beispiele, Region, Vertriebswege, Wertschöpfungsketten Nach dem Corona-Aufschwung ist der Biohandel derzeit auf Talfahrt. Wie geht eine Demeterbäckerei damit um? FairBio hat bei der DLS Vollkorn-Mühlenbäckerei im Rheinland nachgefragt. Die Lieferanten von Naturkostläden stehen derzeit… mehr
Biokäse aus regionaler Weidemilch Thema: Praxis Beispiele, Region, Tier, Vertriebswege, Wertschöpfungsketten Mit der Marke Niederrheinisch Määdje setzt die Biokäserei Aurora auf Nachhaltigkeit in der Region. Acht Bioland-Bauern vom Niederrhein liefern die Weidemilch für den speziellen Regionalkäse. Die FairBio-zertifizierte Käserei stellte das… mehr
Gold, Silber und Bronze für Bio Thema: Bio-Mehrwert, Debatte, Praxis Beispiele, Vertriebswege, Wertschöpfungsketten Mit einem neuen Siegel in Gold, Silber und Bronze soll der Bioanteil in Kantinen und Mensen für die Verbraucher zukünftig besser zu erkennen sein. Zahlreiche Initiativen unterstützen die Umstellung auf… mehr
Faire Förderung für Bio-Schweine Thema: Agrarwende, Allgemein, Fair, Landwirt, Tier Heute tagen in Berlin die Agrarminister der Länder zum Umbau der Nutztierhaltung. Bundeslandwirtschaftsminister Cem Özdemir will mehr Tierwohl in der Schweinemast fördern. Bio-Verbände kritisieren ein Ungleichgewicht im geplanten Förderprogramm. Ein… mehr
„Wir müssen uns für höhere Risiken wappnen“ Thema: Agrarwende, Debatte, Landwirt, Tier Die Fleischproduktion befindet sich im Umbruch. Eine neue Kennzeichnung der Haltungsform sowie die Subventionierung tier- und umweltfreundlicher Ställe stehen auf der politischen Agenda. FairBio hat Christoph Dahlmann, Geschäftsführer Biofleisch NRW… mehr
„Neue Gentechnik ist nicht die Lösung“ Thema: Allgemein, Bio-Mehrwert, Fair, Umwelt, Wertschöpfungsketten, Wissenschaft, Züchtung Bioland-Präsident Jan Plagge warnte im Marktgespräch der Biohandel Akademie im Biofach-Kongress vor den Gefahren der neuen Gentechnik. Bio müsse im Wettbewerb der Systeme eine Orientierung bieten. Nicht weniger als die… mehr
Sozial nachhaltig wirtschaften Thema: Pressemitteilungen Nürnberg, 14.2.2023 - Anhaltende Krisen rufen vielfältige Risiken hervor und sorgen für Druck in Lieferketten. Wie können Verarbeiter und Lieferanten gegensteuern? Eine qualitative Studie der Universität Kassel mit dem FairBio… mehr
Mit Fairness resilient durch die Krise Thema: Allgemein, Bio-Mehrwert, Fair, Landwirt, Vertriebswege, Wertschöpfungsketten, Wissenschaft Wie gelingt Vertrauensbildung, wenn der Druck auf Lieferketten steigt? Maren Busch, Universität Kassel, hat in einer qualitativen Studie FairBio Lieferanten und - Verarbeiter befragt, welche Faktoren das Vertrauen fördern. Die… mehr
Die richtigen Segel setzen Thema: Agrarwende, Allgemein, Bio-Mehrwert, Debatte, Fair, Klimaschutz, Umwelt, Verbraucher Nach einer aktuellen Studie sparen unsere Ökoflächen Umweltschäden in Höhe von 1,5 Milliarden Euro ein. Gleichzeitig beschert Bio der Gesellschaft einen zusätzlichen Nutzen durch nachhaltige Leistungen. Damit steuern Ökobetriebe klar… mehr
„Grüne Bilanz ist eine große Chance“ Thema: Allgemein, Bio-Mehrwert, Debatte, Fair, Praxis Beispiele, Umwelt Nachhaltige Leistungen von Unternehmen werden bislang nicht entsprechend honoriert. Neue EU-Bilanzregeln sollen dies ändern. Im FairBio-Interview erläutert Christian Hiß, Geschäftsführer der Regionalwert-Leistungen GmbH, die Vorteile der Grünen Bilanz für die… mehr
Voting zu Subventionen Thema: Agrarwende, Allgemein, Bio-Mehrwert, Debatte, Fair, Verbraucher Zur Kampagne „Was ist es dir wert“ lassen die Regionalwert AGs die Verbraucher:innen über die Verteilung der EU-Agrarsubventionen abstimmen. Statt Flächenprämien soll öffentliches Geld für gesellschaftliche Leistungen gezahlt und eine… mehr
Das Naturvermögen retten Thema: Agrarwende, Allgemein, Bio-Mehrwert, Debatte, Fair, Klimaschutz, Landwirt Deutschland kann auch anders. Auf dem Agrarkongress in Berlin zeigten Politik und Wissenschaft einen Schulterschluss. Die Anreizsysteme für die Landwirtschaft sollen neu ausgerichtet werden, um das Naturvermögen zu sichern .… mehr
„Bio erfordert eine andere Denke“ Thema: Allgemein, Fair, Faire Preise, Verbraucher, Vertriebswege, Wertschöpfungsketten Der Handel liefert sich derzeit ein Battle um billiges Bio. Boris Voelkel, Geschäftsführer Einkauf der Naturkostsafterei, warnt vor einer reinen Preisprofilierung und deren Konsequenzen für die Lieferstrukturen. Um den Biomarkt… mehr
Fairpachten zum Gemeinwohl Thema: Allgemein, Debatte, Fair, Verbraucher, Vertriebswege, Wertschöpfungsketten Nach der erfolgreichen Initiative in Mitteldeutschland startet die Arbeitsgemeinschaft bäuerliche Landwirtschaft (AbL) am 25. November eine bundesweite Kampagne zur Gemeinwohl-Verpachtung. Mit einem Treckerflashmob übergeben die Akteure einen Kriterienkatalog zeitgleich in… mehr
Biobranche – quo vadis? Thema: Allgemein, Debatte, Fair, Verbraucher, Vertriebswege, Wertschöpfungsketten Edeka, Rewe, dm, Tegut und Kaufland diskutierten auf dem Podium der Ökomarketing-Tage in Kirchberg über die Zukunft der Biobranche. Welche Strategien stehen dahinter? Bio beginnt auf dem Acker. Bio-Landwirt:innen entscheiden… mehr
Mit Hirse dem Klima trotzen Thema: Allgemein, Fair, Landwirt, Wertschöpfungsketten Die Landwirtschaft muss ihre Anbaumethoden dem Klimawandel anpassen. In Süddeutschland vermarktet unser FairBio-Mitglied Kornkreis daher seit einigen Jahren erfolgreich eine trockenresistente Rispenhirse. Als Hirseburger sorgt sie bereits für innovative Vielfalt… mehr
Tür auf für Bio Thema: Allgemein, Fair, Landwirt, Wertschöpfungsketten Im neuen Lager in Schkeuditz öffnete FairBio-Fördermitglied Naturkost Erfurt die Tore zum persönlichen Austausch. Ein Biokreis-Projekt will damit neue Wertschöpfungsketten für den Biofachhandel aufbauen. Der Rundgang in Stationen zwischen den… mehr
Bio-Regio an der Börse Thema: Allgemein, Fair, Landwirt, Wertschöpfungsketten In Bad Homburg feierte die erste hessische Warenbörse für regionales Bio Premiere. Ziel des Ökomodell-Landes Hessen als Veranstalter: Bio muss regionaler werden. FairBio war vor Ort dabei. Als Umschlagplatz für… mehr
Was ist Bio wert? Thema: Allgemein, Bio-Mehrwert, Landwirt, Region, Umwelt, Verbraucher, Wertschöpfungsketten Der Einkauf regionaler Bioprodukte ist eine Investition in ein resilientes, autarkes Ernährungssystem. Mit der bundesweiten Kampagne "Was ist es dir wert?" werben die Regionalwert Bürger-AGs und ihre Partner für regionales… mehr
Neue Allianz für Fairplay Thema: Allgemein, Bio-Mehrwert, Klimaschutz, Landwirt, Praxis Beispiele, Umwelt Der Handel steht in der Kritik. Bioverbände und Ökohersteller beschweren sich zunehmend über unfaire Verhandlungspraktiken. Eine Initiative forciert nun neue Spielregeln: Fairness soll in den Verträgen zur Norm werden. FairBio… mehr
Der reale Benefit von Öko Thema: Allgemein, Bio-Mehrwert, Klimaschutz, Landwirt, Praxis Beispiele, Umwelt Betriebe, die hohe Umweltleistungen für die Gesellschaft erbringen, werden derzeit dafür nicht angemessen honoriert. Berechnungsmodelle sollen nun Abhilfe schaffen und den Mehrwert konkret beziffern. FairBio stellt eine Methode am Beispiel… mehr
„Keine Spielwiese, sondern eine Notwendigkeit“ Thema: Allgemein, Fair, Faire Preise, Verbraucher, Vertriebswege, Wertschöpfungsketten Regionale Handwerksstrukturen sind für Anke Kähler vom Verbund Die Freien Bäcker e.V. die entscheidende Basis für eine autarke Versorgung mit Lebensmitteln. Im FairBio-Interview schildert sie die dramatische Lage im deutschen… mehr
„Bio muss Pionierrolle sichern“ Thema: Allgemein, Umwelt, Verbraucher, Vertriebswege, Wissenschaft Ein neues EU-Label soll im Jahr 2024 die Umweltfreundlichkeit von Lebensmitteln kennzeichnen – vom Acker bis zum Regal. Professor Achim Spiller, Uni Göttingen, zum Stand der aktuellen Diskussion. Die EU… mehr
Der Biotempel im Biotal Thema: Allgemein, Fair, Landwirt Ein Bioladen der besonderen Art: 70 Prozent der natürlichen Baustoffe stammen aus einem Umkreis von 30 Kilometern. Konsequent regional ist auch das Sortiment: Biotal ist ein Vorzeigeobjekt für eine regionale… mehr
Öl von bayerischen Feldern Thema: Allgemein, Landwirt, Praxis Beispiele, Region, Vertriebswege, Wertschöpfungsketten VG BioBauern startet Leuchturmprojekt für Ölsaaten. Das FairBio Fördermitglied initiierte in Bayern mit Bioland und VFI Oils for Life eine neue Lieferkette für Sojabohnen und Sonnenblumen. Nicht die Klimabedingungen sondern… mehr
Proteine aus heimischen Pflanzen Thema: Allgemein, Landwirt, Praxis Beispiele, Region, Vertriebswege, Wertschöpfungsketten Eiweißlieferanten wie Leguminosen können zukünftig eine bedeutende Rolle für eine nachhaltige Ernährung spielen. Ein Projekt in Sachsen baut dafür mit würzigen Mini-Mahlzeiten eine Wertschöpfungskette vom Acker bis zum Teller auf.… mehr
Der Wert regionaler Strukturen Thema: Allgemein, Fair, Landwirt Klimawandel, Krieg und Pandemie - die Welt steckt in der Dauerkrise. Für eine autarke Ernährungssicherheit rücken regionale Wirtschaftskreisläufe nun wieder in den Fokus. Auf der Sommer-Edition der Biofach in Nürnberg… mehr
„Regio-Konzepte sichern unsere Ernährung“ Thema: Allgemein, Fair, Faire Preise, Verbraucher, Vertriebswege, Wertschöpfungsketten In NRW hat der Landesverband der Regionalbewegung die bundesweit erste Strategie für eine Stärkung der regionalen Lebensmittelversorgung vorgestellt. FairBio-Vorstand Klaus Engemann erklärt den Grundansatz des Konzeptes am Beispiel Bio-Kornhaus in… mehr
Neues Bio-Regio-Projekt startet im Raum Leipzig Thema: Allgemein, Landwirt, Praxis Beispiele, Region, Vertriebswege, Wertschöpfungsketten In Sachsen ist die dritte Bio-Regio-Modellregion an den Start gegangen. Der Raum Leipzig-Westsachsen folgt auf zwei Regionen in der Lausitz. Die Modellprojekte sollen Innovationstreiber für bio-regionale Wertschöpfungsketten werden. "Leipzig ist… mehr
Deadline für unfaire Verträge Thema: Allgemein, Fair, Landwirt Unlautere Handelspraktiken sind seit Sommer 2021 gesetzlich verboten. Die Bundesanstalt für Landwirtschaft und Ernährung (BLE) ist für die Durchsetzung der neuen Regeln zuständig. Bei Altverträgen können Verstöße nur noch bis… mehr
Coaching für junge Ökolandwirte Thema: Allgemein, Landwirt, Praxis Beispiele, Region, Wertschöpfungsketten Wenn junge Öko-Landwirt:innen und Öko-Gärtner:innen vor beruflichen Herausforderungen stehen, können sie von der Erfahrung anderer Praktiker gut profitieren. Im Mentoren-Netzwerk Ökolandbau werden sie von anderen Öko-Landwirten gecoacht, um im Team30ProzentBio… mehr
Sachsen startet mit Regio-Agentur Thema: Allgemein, Landwirt, Praxis Beispiele, Region, Vertriebswege, Wertschöpfungsketten Der sächsische Landwirtschaftsminister Wolfram Günther will den Trend zu mehr Regionalität nutzen. Dafür stellt der Freistaat Fördermittel in Höhe von insgesamt 2,44 Millionen Euro für die Ernährungsbranche in Sachsen bereit.… mehr
Handmade aus Hennef Thema: Allgemein, Fair, Praxis Beispiele, Region, Wertschöpfungsketten Für die DLS Vollkorn-Mühlenbäckerei ist jeder Laib Brot ein Stück Heimat. Der engagierte Handwerksbetrieb freut sich über seine backfrische FairBio-Zertifizierung und wir uns über das neue Mitglied. „Wir müssen in… mehr
Faires Bio in der Diskussion Thema: Allgemein, Klimaschutz, Praxis Beispiele, Region, Umwelt Welchen Preis ist Bio wert? In zwei aktuellen Publikationen informieren wir über das Konzept des FairBio-Siegels. Der Kritische Agrarbericht 2022 beleuchtet die Debatte in der Ausgabe "Preis Werte Lebensmittel". Die… mehr
Vom Fordern zum Machen Thema: Agrarwende, Debatte, Fair, Klimaschutz, Landwirt, Umwelt, Verbraucher, Wertschöpfungsketten Jahrzehnte hat die Biobranche für eine Agrarwende gekämpft. Nun muss sie beweisen, dass sie das Ziel 30 Prozent Öko-Landbau bis 2030 auch operativ umsetzen kann. Angesichts der aktuellen Preisdebatten im… mehr
Das neue Normal Thema: Agrarwende, Debatte, Klimaschutz, Umwelt, Verbraucher Unser Wirtschaften wird sich ändern - allein schon um finanztechnische Risiken zu minimieren. Bei zukünftigen Investitionen wird die Finanzwelt Nachhaltigkeitsaspekte in den Fokus rücken. „Die Wirtschaft von morgen muss innerhalb… mehr
Was denken Kunden über Klimalabel? Thema: Agrarwende, Debatte, Fair, Klimaschutz, Landwirt, Umwelt, Verbraucher, Wertschöpfungsketten Welche Relevanz haben Klimalabel für bewusste Konsument:innen? Utopia-Geschäftsführerin Dr. Meike Gebhard stellte die Ergebnisse einer aktuellen Studie auf den Öko-Marketingtagen in Kirchberg vor. Laut aktuellen Umfragen bewerten fast drei Viertel… mehr
Wo soll die Reise hingehen? Thema: Debatte, Klimaschutz, Umwelt, Verbraucher Klimasünder sollen für Schäden zur Rechenschaft gezogen werden. Im Rahmen der europäischen Kampagne „Game on“ engagiert sich die Initiative CI-Romero für eine sozial gerechte Klimawende und fordert einen klaren Kurswechsel.… mehr
„Wir sind immer einen Tick innovativer“ Thema: Allgemein, Fair, Faire Preise, Verbraucher, Vertriebswege, Wertschöpfungsketten Jurek Voelkel, Geschäftsführer Marketing/Vertrieb, über die Verankerung von Nachhaltigkeit in der Naturkostsafterei Voelkel. Für ihn beschränkt sich das Thema nicht allein auf das ökologische Gleichgewicht, sondern muss soziale und ökonomische… mehr
Eine Bühne für nachhaltiges Handwerk Thema: Allgemein, Klimaschutz, Praxis Beispiele, Region, Umwelt Transparenz und Nachhaltigkeit prägen die neue cibaria Hafenbäckerei in Münster. Statt für einen Neubau Land auf der grünen Wiese zu versiegeln, hat das Unternehmen eine citynahe Lagerhalle mit innovativen Ideen… mehr
FairBio Vorstand wiedergewählt Thema: Allgemein, Pressemitteilungen Der FairBio Verein bestätigt seine Vorstands-Riege im Amt. Karin Artzt-Steinbrink, Vorstandsvorsitzende sowie die Vorstände Boris Voelkel und Klaus Engemann wurden auf der turnusmäßigen Wahl im Herbst 2021 von den Vereinsmitgliedern… mehr
Neues Movement gefragt Thema: Fair, Landwirt, Region, Verbraucher, Vertriebswege, Wertschöpfungsketten Wie kann der Flow im inhabergeführten Biofachhandel gestärkt werden? Marktforscher und Markteilnehmer diskutierten auf dem 12. Marktgespräch der Biohandel-Akademie über Lösungswege. Wie sich der inhabergeführten Fachhandel im Wettbewerb gegenüber dem… mehr
Die junge Generation isst politisch Thema: Debatte, Klimaschutz, Umwelt, Verbraucher Immer mehr junge Menschen wollen sich nachhaltiger ernähren. Sie stimmen dafür tagtäglich mit ihrem Einkaufszettel ab und fordern mehr staatliche Unterstützung für einen klimafreundlichen Konsum. Ein großer Teil der jungen… mehr
Spielberger startet mit Mehrweg Thema: Allgemein, Klimaschutz, Praxis Beispiele, Umwelt Die Spielberger Mühle startet mit einem Mehrweg-System für Umkartons. Das FairBio-zertifizierte Unternehmen baut dabei auf ein etabliertes Pool-System aus dem Frischebereich im Naturkostfachhandel. Als erster Hersteller im Trockensortiment setzt die… mehr
Vom Kornhaus zum Bio-Zentrum Thema: Allgemein, Fair, Faire Preise, Praxis Beispiele Biobauern suchen neue Absatzkanäle. Kantinen wollen mehr Bio anbieten. Doch die entsprechenden Verarbeitungsbetriebe fehlen. In der Ökomodell-Region Kulturland Kreis Höxter wird dafür an einer Lösung gearbeitet. Im alten Kornhaus in… mehr
Die klimaneutrale Bio-Mühle Thema: Allgemein, Fair, Faire Preise, Klimaschutz, Landwirt, Region, Umwelt So viel Reduktion wie möglich, so viel Kompensation wie nötig - nach diesem Motto produziert die FairBio-zertifizierte Bauck-Mühle bereits klimaneutral. Ihr Ziel: Immer weniger CO2 ausstoßen und damit den Kompensationsanteil… mehr
Faires Bio für Euch nah Thema: Allgemein, Fair, Landwirt, Praxis Beispiele, Verbraucher, Wertschöpfungsketten Zum Start der bundesweiten Fairen Woche setzt Naturkost Elkershausen die Eigenmarke VON in Szene. Denn für den FairBio-zertifizierten Göttinger Biogroßhändler muss Fairness auch vor der eigenen Haustür gelten. „In der… mehr
25 Jahre Bauernmolkerei im Upland Thema: Allgemein, Fair, Faire Preise, Landwirt, Region Ein Tag des Rückblicks und Start in die Zukunft. Die Upländer Bauernmolkerei feierte 25-jähriges Bestehen mit der Einweihung ihres neuen Produktionsgebäudes in der Milchstrasse in Usseln. Bei strahlend blauem Himmel… mehr
FairBio auf Platz 1 im Labelcheck Thema: Debatte, Fair, Faire Preise, Landwirt, Pressemitteilungen, Region, Verbraucher Wegweiser durch das Label-Labyrinth – Die Christliche Initiative Romero hat mehr als 60 Siegel auf den Prüfstand gestellt. Bei Lebensmitteln erreicht das FairBio-Siegel den ersten Platz. Ob im Supermarkt, im… mehr
NRW ernennt Ökomodell-Regionen Thema: Allgemein, Fair, Faire Preise, Praxis Beispiele FairBio-Vorstand Klaus Engemann freut sich über die Bekanntgabe der drei Ökomodell-Regionen in NRW im Rahmen des Besuches von Landwirtschaftsministerin Julia Klöckner. Die Regionen Kulturland Kreis Höxter, NiederRhein und Bergisches Rheinland… mehr
Bauernmolkerei investiert in Mehrweg-Glas Thema: Allgemein, Fair, Faire Preise, Landwirt, Region Mit ihrem Molkerei-Neubau in Usseln beschreitet die Upländer Bauernmolkerei auch neue Wege: Auf Basis einer individuellen Ökobilanz stellt eine Verpackungslinie für Mehrweg-Glas die Weichen für mehr Nachhaltigkeit. Usseln. Etwa 20… mehr
„Wir können uns Individualität leisten“ Thema: Allgemein, Fair, Faire Preise, Verbraucher, Vertriebswege, Wertschöpfungsketten Mit fairen Partnerschaften und regionalem Engagement profiliert sich Biohändlerin Christiane Speck, Inhaberin von Temma, im Wettbewerb um die Biokundschaft. Mit einer FairBio-Aktion informiert sie ihre Kunden über Fairness für heimisches… mehr
Die Wahl der Fairbraucher Thema: Debatte, Fair, Faire Preise, Landwirt, Region, Verbraucher Im Wachstumsmarkt Bio herrscht längst nicht mehr heile Welt. Die Macht der Abnehmer wächst kontinuierlich und die Preise sinken. Mit FairBio können sich Konsument:innen bewusst für faire, heimische Bioprodukte entscheiden.… mehr
Fairness wächst im Norden zweistellig Thema: Fair, Faire Preise, Verbraucher Die Pandemie bescherte dem Fairen Handel insgesamt einen kleinen Dämpfer. Faire Lebensmittel aus dem Norden konnten im Jahr 2020 allerdings weiter zulegen. In Berlin präsentierte das Forum Fairer Handel einen… mehr
Bio-Mühle mit besonderem Background Thema: Agrarwende, Allgemein, Fair, Faire Preise, Klimaschutz, Landwirt, Umwelt Mutige Schritte liegen bei Bauckhof in den Genen. Seit mehr als 50 Jahren gehen drei Höfe und eine Mühle am Randes des Wendlandes ihren ganz eigenen Weg, um die bio-dynamische… mehr
Aus Liebe zur Heimat Thema: Fair, Landwirt, Praxis Beispiele, Region, Wertschöpfungsketten Nach einem Jahr Bauzeit bezieht FairBio–Mitglied Taoasis sein neues Firmengebäude. Im nachhaltigen Holzbau will die Natur Duft Manufaktur die Versorgung mit Wasser und Energie so autark wie möglich gestalten. Drei… mehr
Faire Biomilch aus Bauernhand Thema: Allgemein, Fair, Faire Preise, Landwirt, Region Vor 25 Jahren gründeten 18 Bio-Bauern im Upland eine Bauernmolkerei. Mit fairen Milchpreisen, dem Erhalt regionaler Strukturen und dem Ausbau der Öko-Landwirtschaft behaupten sich die Upländer gegen die großen Milchkonzerne.… mehr
Wachstum zum Wohl der Region Thema: Allgemein, Fair, Faire Preise, Praxis Beispiele Statt Wachstum und Profit misst eine Gemeinwohl-Bilanz soziale Werte. Unser FairBio-Mitglied A&K Engemann hat im GWÖ-Regionalprojekt Kreis Höxter die Leistungen als Biogroßhändler für die Gesellschaft erstmalig auf den Prüfstand gestellt.… mehr
Fairness-Preis für Verbrauchermilch Thema: Allgemein, Fair, Faire Preise, Landwirt Die Initiative "Du bist hier der Chef" hat mit ihrer Verbrauchermilch den erstmalig ausgeschriebenen Fairness-Preis gewonnen. Die faire Biomilch für die neue Verbrauchermarke wird von unserem FairBio-Mitglied Upländer Bauernmolkerei produziert.… mehr
Startschuss für Fair-Bio-Genossen Thema: Allgemein, Fair, Landwirt, Praxis Beispiele, Verbraucher, Wertschöpfungsketten Regionale und dezentrale Strukturen erhalten, stärken und fördern – das ist das erklärte Ziel der neuen Fair-Bio eG. Ab sofort nimmt die junge Göttinger Genossenschaft Mitglieder auf. Um Irritationen zu… mehr
Fairness gewinnt als Kaufmotiv Thema: Allgemein, Fair, Faire Preise, Klimaschutz, Landwirt Faire Produktionsbedingungen legen im aktuellen Ökobaromenter 2020 als Kaufmotiv für Bioprodukte deutlich zu. Seit 2002 werden Konsumentinnen regelmäßig zu ihren Gründen für den Kauf von Bio-Lebenmitteln gefragt. Wie wichtig den… mehr
„Wir fahren den Planeten gegen die Wand“ Thema: Debatte, Fair, Klimaschutz, Umwelt, Verbraucher Sie haben es satt - und dies zu Recht. In einem breiten Kritiker-Bündnis von 60 Organisationen demonstriert die junge Generation für eine Wende in der Agrarpolitik. Ihre Forderung: die Agrar-Milliarden… mehr
Das Agrarsystem funktioniert nicht Thema: Agrarwende, Allgemein, Fair, Faire Preise, Klimaschutz, Landwirt, Umwelt Green Deal, Farm to Fork, GAP - an Schlagworten mangelt es nicht in der Politik. Auf dem Agrarkongress des Bundesumweltministeriums wurde Tacheles zur praktischen Umsetzung geredet: Politiker und Wissenschaftler fanden… mehr
Lokale Netzwerke ausbauen Thema: Fair, Landwirt, Praxis Beispiele, Region, Vertriebswege, Wertschöpfungsketten Regionale Lebensmittel schonen Klima, Umwelt und Ressourcen. Für ihren Regionalkäse „Niederrheinisch Määdje“ verarbeitet unser FairBio-Mitglied Aurora Kaas ausschließlich Biomilch vom Niederrhein: Essbares Ergebnis einer lokalen Vernetzung. Networking in der Region:… mehr
Die digitale Region Thema: Allgemein, Faire Preise, Landwirt, Logistik, Region, Verbraucher, Vertriebswege Um den regionalen Absatz von landwirtschaftlichen Produkten zu stärken, braucht es eine gezielte Vernetzung. Die Regio-App erleichtert den Weg zum Kunden und will daher ihre Online-Plattform weiter ausbauen. Die Vielzahl… mehr
Wachstum ohne Green Washing Thema: Fair, Landwirt, Praxis Beispiele, Region, Wertschöpfungsketten Der Green New Deal steht für mehr Bioanbau, mehr Arten- und Klimaschutz und Gerechtigkeit in der Wertschöpfungskette. Für diese Ziele treten Bio-Hersteller bereits seit Jahrzehnten ein. Überstehen die originären Bio-Werte… mehr
Die Generation Greta gewinnen Thema: Debatte, Fair, Faire Preise, Landwirt, Region, Verbraucher Bio für alle – nutzt der Fachhandel sein Profilierungspotenzial? Die Lübecker Erzeuger-Verbraucher-Genossenschaft Landwege wächst auf alternativen Pfaden. „Das Alleinstellungsmerkmal Bio hat der Fachhandel längst verloren“, bringt Tina Andres die Situation… mehr
Mehr Menschen auf Bio umstellen Thema: Allgemein, Fair, Faire Preise, Logistik, Verbraucher, Vertriebswege Die Europäische Union will die Ökofläche bis 2030 verdreifachen. Dies hat Konsequenzen für die Absatzwege von Bioprodukten. Gemeinsam mit den großen Handelskonzernen wollen die Bioverbände den Biokonsum gezielt steigern. „Wir… mehr
Nachhaltigkeitspreis für Demeter-Felderzeugnisse Thema: Allgemein, Fair, Landwirt, Praxis Beispiele, Umwelt Die Demeter-Felderzeugnisse GmbH gewinnt den Deutschen Nachhaltigkeitspreis 2021. Die Jury würdigt das Unternehmen für seine Pionierrolle im Öko-Landbau und seinen wertvollen Beitrag zum Klima- und Artenschutz. "Wir arbeiten kontinuierlich daran,… mehr
Bio-Getränke fürs Gemeinwohl Thema: Allgemein, Fair, Faire Preise, Praxis Beispiele Als erster deutscher Getränkehersteller ist unser Mitglied Naturkostsafterei Voelkel nach Gemeinwohl-Kritierien bilanziert worden. Bereits in der ersten Bilanz erzielte der Bio-Pionier eine der höchsten Punktzahlen in seiner Kategorie. „Für uns… mehr
Bio im Haifischbecken Thema: Allgemein, Fair, Faire Preise, Verbraucher, Vertriebswege, Wertschöpfungsketten Pakt mit dem Teufel oder Rendezvous mit Engeln? Der Weg der Bioverbände in die Masse stößt bei vielen Biohändlern auf Unverständnis. Die Gründe erklärt Georg Rieck, Inhaber des Bioladens Klatschmohn,… mehr
Moderne Bio-Mühle mit Signalwirkung Thema: Allgemein, Fair, Region, Umwelt, Verbraucher, Wertschöpfungsketten Wie ein Leuchtturm ragt die neue Bauckmühle aus der niedersächsischen Ostheide. Mehr als 20 Millionen Euro hat das FairBio-zertifizierte Unternehmen in eine der modernsten europäischen Bio-Mühlen investiert. Das neue Kompetenzzentrum… mehr
„Das Klimalabel nimmt Fahrt auf“ Thema: Allgemein, Klimaschutz, Umwelt, Verbraucher, Wissenschaft Der Göttinger Agrarökonom Prof. Achim Spiller, Mitglied der Zukunftskommission Landwirtschaft, fordert mehr Durchblick im Dschungel der Klima-Label. FairBio hat ihn nach dem aktuellen Stand in Sachen Klimalabel gefragt. FairBio: Warum… mehr
Verbraucher wollen Klarheit Thema: Allgemein, Fair, Landwirt, Praxis Beispiele, Verbraucher, Wertschöpfungsketten Drei von vier Menschen in Deutschland wollen ein Lieferkettengesetz - so das Ergebnis einer aktuellen Umfrage. Obwohl im Koalitionsvertrag schon lange vereinbart, wurde das Gesetz immer noch nicht umgesetzt. Im… mehr
Der Saft der Sonnenmöhre Thema: Allgemein, Fair, Landwirt, Praxis Beispiele, Region, Züchtung Revolution auf dem Rübenacker: Mit der Wiedergeburt der Gochsheimer Gelben Rübe unterstützt unser FairBio-Mitglied Voelkel den Anbau alter, samenfester Sorten und presst aus der Urmöhre einen ganz besonderen Saft. „Angesichts… mehr
Penny auf grünem Weg Thema: Allgemein, Fair, Landwirt, Praxis Beispiele, Verbraucher, Wertschöpfungsketten Anfang September eröffnete der Discounter Penny seinen ersten Nachhaltigkeitsmarkt in Berlin. Auf 800 Quadratmetern präsentiert "Penny Grüner Weg" die Nachhaltigkeitsbemühungen der Rewe-Tochter interaktiv im Markt. "Nachhaltigkeit wird immer mehr zum… mehr
„Bio ist mehr als nur ein Etikett“ Thema: Allgemein, Fair, Faire Preise, Landwirt, Praxis Beispiele, Region, Umwelt Bio boomt doch gerade – besonders jetzt in der Corona-Krise. Warum brauchen regionale Erzeuger, Verarbeiter und Händler trotzdem Unterstützung durch ein neue Genossenschaft? Hermann Heldberg, Gründer und Geschäftsführer des Biogroßhandels Naturkost… mehr
Die Bio-Genossen Thema: Allgemein, Fair, Landwirt, Praxis Beispiele, Verbraucher, Wertschöpfungsketten Die Genossenschaft als Unternehmensform ist wieder im Kommen. Um regionale Strukturen für Bio zu sichern und die Wertschöpfungskette aktiv mitzugestalten, bietet das Modell viele Vorteile. FairBio zeigt einige Beispiele auf.… mehr
Voting für Verbrauchermilch Thema: Allgemein, Fair, Faire Preise, Landwirt, Praxis Beispiele, Verbraucher Frische Bio-Weidemilch ist das erste direkt von Verbrauchern gewählte Produkt in Deutschland. Mehr als 9000 Menschen haben sich an der Umfrage von „DubisthierderChef“ beteiligt. Seit dem 20. Juli steht die… mehr
Petite Provence in Detmold Thema: Fair, Landwirt, Praxis Beispiele, Region, Wertschöpfungsketten Am Anfang stand für unser neues FairBio-Mitglied Taoasis eine Vision: Eine duftende, ganz in Lila getauchte Landschaft. Lavendelfelder wie in der Provence - nur eben vor der eigenen Haustür in… mehr
„Es macht uns krisenfester“ Thema: Allgemein, Fair, Landwirt, Praxis Beispiele, Region Warum lässt sich ein Unternehmen nach Gemeinwohl-Kriterien bilanzieren und wie läuft dies in der Praxis ab? FairBio-Vorstand Klaus Engemann gibt einen Einblick in die konkrete Umsetzung für seinen biologischen Obst-… mehr
Die Macht der Einkaufszettel Thema: Allgemein, Praxis Beispiele, Region, Verbraucher, Vertriebswege Einkaufen für eine bessere Welt - ist das Ziel des neuen Buches "Der Food-Plan". Der Autor Dr. Helmut Leopold erläutert den Verbrauchern in 10-Schritten, wie sie diesen Plan problemlos umsetzen… mehr
Der Wunsch nach Nähe Thema: Debatte, Fair, Faire Preise, Verbraucher Regio - echt jetzt? In den Umfragen zu Coronazeiten steigt der Wunsch nach regionalen Lebensmitteln. Ökostrategieberater Jörg Reuter und Agrarökonom Prof. Achim Spiller haben den Trend für das neue Transgourmet-Magazin… mehr
Boom in der Ökokiste Thema: Allgemein, Praxis Beispiele, Region, Verbraucher, Vertriebswege Die weltweite Pandemie hat den Glauben an die Globalisierung massiv erschüttert. „Buy local“ feiert ein furioses Comeback. Die Umsätze von regionalen Abokisten, Lieferdiensten und Hofläden steigen rasant. Wie erleben die… mehr
Gegen Dumpingpreise Thema: Allgemein, Fair, Region, Umwelt, Verbraucher, Wertschöpfungsketten Ein breites gesellschaftliches Bündnis von fast 50 Organisationen kritisiert die aktuellen Bedingungen, unter denen Nahrungsmittel produziert. Sie fordern die Bundesregierung auf, der Billigpreispolitik per Gesetz zu beenden. Der angekündigte Gesetzentwurf… mehr
Einkaufen bei Tante Enso Thema: Allgemein, Praxis Beispiele, Region, Verbraucher, Vertriebswege Sieben Tage die Woche rund um die Uhr geöffnet: Ein Mini-Supermarkt kombiniert Dorfladen-Feeling mit Online-Service. Der Onlineshop myEnso verpasst Tante Emma ein Upgrade zu Tante Enso - online ordern und… mehr
Die Krise als Chance zum Wandel Thema: Allgemein, Fair, Region, Umwelt, Verbraucher, Wertschöpfungsketten Plötzlich ist jedem bewusst, wie abhängig wir von globalen Warenströmen sind. Lieferengpässe bei Masken und Produktionstops an den Fließbändern sorgen für eine tiefe Verunsicherung. Keiner will sich nun vorstellen, dass… mehr
A Place to Bee Thema: Fair, Landwirt, Umwelt, Verbraucher Der drastische Rückgang der Bienen vereint engagierte Naturschützer bundesweit. Aktuell kämpft eine Europäische Bürgerinitiative mit der Petition "Bienen und Bauern retten" für den Erhalt der Artenvielfalt. Mehr als 4.000 Gemüsesorten… mehr
Jung und Öko sucht Regio und Bio Thema: Allgemein, Fair, Faire Preise, Landwirt, Praxis Beispiele, Verbraucher, Vertriebswege Wie sehen junge Verbraucher Bio? Eine neue Studie des Thünen-Institutes hat nachgefragt. Das Ergebnis: Es gibt noch reichlich Verbesserungspotential in der Kommunikation mit der Next Generation Bio. Sich selbst etwas… mehr
Der soziale Mehrwert von Bio Thema: Allgemein, Debatte, Fair, Faire Preise, Landwirt, Mitarbeiter, Region, Wertschöpfungsketten Wo liegt das Zukunftspotenzial von Bio? Auf der Biofach diskutierte FairBio mit anderen Marktakteuren wie ein faires Miteinander entlang der Wertschöpfungskette funktionieren kann. Wie können gerechte Preise für Bio im… mehr
Die Ernte sichern Thema: Allgemein, Landwirt, Mitarbeiter, Praxis Beispiele, Region, Verbraucher In Corona-Zeiten muss auch die Landwirtschaft neue Wege finden, um die Ernte nicht zu gefährden. Insbesondere Spargel- und Erdbeeranbauer arbeiten oftmals mit saisonalen Arbeitskräften aus Osteuropa, die derzeit vielfach ausbleiben.… mehr
Unser täglich Brot Thema: Allgemein, Fair, Landwirt, Logistik, Praxis Beispiele, Verbraucher Bio-Mehl ist derzeit ein besonders begehrter Artikel. Die Angst um die Verfügbarkeit des täglichen Brotes leert die Mehlregale im Handel. Doch Müller und Bäcker können die Verbraucher beruhigen: Es gibt… mehr
Umworbene Bio-Bräute Thema: Allgemein, Debatte, Fair, Faire Preise, Landwirt, Verbraucher, Vertriebswege, Wertschöpfungsketten Bio hielt Hof auf der Biofach in Nürnberg. Im Wettstreit um die heiß umworbenen Verbandslabel zeigten sich die Bewerber aus dem Lebensmittelhandel von ihrer besten Seite. Ein Überblick zum jeweiligen… mehr
Das faire Stück vom Bio-Kuchen Thema: Pressemitteilungen Bio etabliert sich im Mainstream. Die Ausweitung der Absatzwege beschert Bioproduzenten neue Käufergruppen, aber auch neue Herausforderungen. Wie können Fairness und Transparenz der Wertschätzungskette im Wachstumsmarkt weiterhin gesichert werden? FairBio-Unternehmen… mehr
Für die Zukunft gerüstet Thema: Allgemein, Fair, Klimaschutz, Region, Tier, Umwelt, Wertschöpfungsketten Mit dem Produktionsstart in der neuen Bio-Käserei in Kranenburg im Kreis Kleve feiert das Familienunternehmen Aurora in diesem Jahr sein 40-jähriges Jubiläum. Das FairBio-Mitglied stellt damit die Weichen für weiteres… mehr
Bio mit Mehrwert Thema: Allgemein, Klimaschutz, Logistik, Mitarbeiter, Praxis Beispiele, Umwelt, Verbraucher Durch ihr Engagement in zahlreichen öko-sozialen Projekten sorgen FairBio Mitglieder für einen gesellschaftlichen Mehrwert von fairem Bio. Mit ihrer kontinuierlichen Unterstützung sichern sie die Zukunft vieler verschiedener Initiativen. Bislang steckt… mehr
Die Verbrauchermarke Thema: Allgemein, Fair, Faire Preise, Landwirt, Praxis Beispiele, Verbraucher, Vertriebswege Verbraucher lassen ihre Lebensmittel nach ihren Wünschen produzieren und zu einem fairen Preis vermarkten. Unter dem Motto „Du bist hier der Chef“ hat ein Verein die Routine einmal umgedreht und… mehr
„Profilierung ist das Gebot der Stunde“ Thema: Allgemein, Fair, Faire Preise, Landwirt, Region, Verbraucher, Wertschöpfungsketten Mit welchen Mehrwerten kann Bio beim Verbraucher punkten? Was erwartet der Verbraucher? Prof. Dr. Ulrich Hamm, Uni Kassel, erläutert auf der Wintertagung von Bioland NRW, wie sich Biounternehmen zukünftig aufstellen… mehr
„Positive Energie für permanente Pioniere“ Thema: Allgemein, Fair, Faire Preise, Landwirt, Praxis Beispiele, Region, Umwelt Assoziatives Wirtschaften steht für eine gerechte Wertschätzungskette mit einem regelmäßigen Austausch aller beteiligten Partner. Boris Voelkel, bei der Naturkostsafterei Voelkel für den Einkauf verantwortlich, erklärt die praktische Umsetzung im Alltag.… mehr
Unterwegs in klimafreundlicher Mission Thema: Allgemein, Klimaschutz, Logistik, Mitarbeiter, Praxis Beispiele, Umwelt, Verbraucher Das neue E-Lastenrad der BioVollkornbäckerei cibaria holte Marktfrau Sabine Thesing persönlich beim Hersteller ab und radelte damit CO2-neutral vom Tübingen nach Münster. Dort ersetzt das umweltfreundliche BrotBike einen alten Bulli… mehr
Welcome to Mainstream Thema: Allgemein, Debatte, Fair, Landwirt, Verbraucher, Vertriebswege, Wertschöpfungsketten Mit Marktmacht Akzente setzen - rund 230 Teilnehmer diskutieren bei den II. Öko-Marketingtagen der Akademie Schloss Kirchberg mit Vertretern von Lidl, Globus und Edeka über Verantwortung in den Vermarktungswegen. „Im… mehr
Demeter will grow Thema: Allgemein, Debatte, Fair, Landwirt, Umwelt, Verbraucher, Wertschöpfungsketten Auf den Ökomarketingtagen in Kirchberg sorgte Demeter-Vorstand Dr. Alexander Gerber für eine Überraschung: Mit dem Slogan „You will grow“ stellte er die neue Imagekampagne für Demeter international vor. „Wenn wir… mehr