Fair, Verbraucher, Vertriebswege
Wer in Großküchen einkauft, bestimmt mit, welche Produktionsbedingungen unterstützt werden. Glaubwürdige Fair-Handels-Siegel können dabei helfen, die Vergabe verantwortungsvoll zu gestalten. Ein neuer Leitfaden der Christlichen Initiative Romero (CIR) zeigt, wie sich soziale Kriterien in Beschaffung integrieren lassen.
Foto: CIR
Bio-Mehrwert, Verbraucher, Vertriebswege
Lokalitätsbeauftragte sollen heimische Lieferant:innen besser mit den Märkten verknüpfen. Damit will REWE die Kund: innen noch stärker für den Verbrauch lokal und ressourcenschonend erzeugter Produkte gewinnen. FairBio hat Imke Hoppe-Harder, Leitung CM Regionalität & Lokalität REWE Region Nord, nach dem aktuellen Stand gefragt.
Foto: REWE
Praxis Beispiele, Verbraucher, Vertriebswege
Der klassische Hofladen hat Konkurrenz bekommen. Kleine Selbstbedienungsläden, digitale Hofläden und sogenannte Smart Stores verbinden Regionalität mit Bequemlichkeit.
Foto: KOBL
Verbraucher, Vertriebswege, Wertschöpfungsketten
Coop will seine Biobrote zukünftig zu 100 Prozent aus heimischem Getreide backen. Dafür muss die Anbaufläche laut Coop um 2.800 Hektar erweitert werden.
Foto: Coop
Allgemein, Debatte, Fair, Strukturwandel, Verbraucher, Vertriebswege, Wertschöpfungsketten
Bio ist im Mainstream angekommen und damit auch in den konventionellen Marktmechanismen. Kleine Unternehmen und Bioläden geraten dadurch massiv unter Druck. Unser Schwesterorganisation Fair-Bio eG will hier mit gemeinschaftsbasierten Konzepten gegensteuern.
Handwerk, Landwirt, Vertriebswege, Wertschöpfungsketten
Blogger und Landwirt Jaschok-Hops arbeitet in Norddeutschland in den regional-ökologischen Wertschöpfungsketten als Berater für Verarbeitungsbetriebe. FairBio hat ihn gefragt, in welche Richtung sich der „Dampfer Bio“ aus seiner Sicht bewegt.
Foto: Vivi D’Angelo
Landwirt, Vertriebswege, Wertschöpfungsketten
Der Einkauf von heimischen Biorohstoffen zu fairen Preisen ist ein hoher Anspruch. Die dafür notwendigen Verkaufspreise zu erzielen, stellt auch für FairBio-Unternehmen eine große Herausforderung dar. Mit viel Engagement kämpfen sie für die besonderen Mehrwerte von Bio.
Allgemein, Bio-Mehrwert, Fair, Vertriebswege, Wertschöpfungsketten
Die ökologische und faire Beschaffung von Lebensmitteln in Kommunen steht im Fokus des europaweiten Projektes Turn the Table. In Deutschland geht die die Initiative CI-Romero gemeinsam der Stadt Dortmund an den Start.
Landwirt, Vertriebswege, Wertschöpfungsketten
In Zeiten globaler Krisen sichern heimische Wertschöpfungsketten unsere Versorgung mit Lebensmitteln. Auf ihrem diesjährigen Bundestreffen diskutierte die Regionalbewegung, wie dieses Fundament unserer Ernährung für die Zukunft stabilisiert werden kann.
Allgemein, Bio-Mehrwert, Fair, Vertriebswege, Wertschöpfungsketten
Der Verein Faire Märkte Schweiz (FMS) kämpft in der Schweiz für mehr Fairness im Agrar- und Lebensmittelsektor. Mit dem Projekt lokal+fair sollen die lokalen Lieferketten gezielt gestärkt werden.