Der nachhaltige, transparente und ehrliche Charakter von FairBio e.V. hat uns als Familienunternehmen einfach angesprochen. Bio muss weiter gehen – Nachhaltigkeit, Transparenz der Produktion und ehrliche Preise für alle Zutaten gehören für uns dazu. Mit dem FairBio e.V. können wir uns hierzu klar positionieren und auf unser Verständnis von Bio aufmerksam machen, quasi ein Bio mit einem +. Einige Kunden wissen diese Zertifizierung bereits zu schätzen.
Wir sind stolz darauf, immer schon ausschließlich Bio Produkte hergestellt zu haben und werden das auch weiterhin tun. Wichtig ist uns auch die Zusammenarbeit mit anderen 100% Bio Betrieben. Unsere Milchbauern wählen wir sorgfältig aus. Wir setzten uns regelmäßig zusammen und zahlen in Abstimmung mit ihnen einen ehrlichen Milchpreis, mit einen Bonus für Bioland und Demeter Milch.
nach FairBio-Standard 2.0 zertifiziert
Produktübersicht
(unter www.ecoinform.de die Qualität “FairBio” auswählen)
Fair zum Tier
Die Milch für unseren Mama Kuh Käse beziehen wir derzeit von zwei Demeter Höfen am Niederrhein: dem Schanzenhof in Alpen und dem Rouenhof in Kevelaer. Dort wird die kuhgebundene Kälberaufzucht praktiziert. Das bedeutet, dass die Kälber bis zu drei Monate bei ihren Mutterkühen bleiben und trinken dürfen, während nur die überschüssige Milch gemolken wird. Das Resultat sind glückliche Herden mit gesunden Kälbern und ein köstlicher Käse, der auf frischem Brot im Kreise der Liebsten besonders gut zur Geltung kommt. Die cremige Textur und der mild Geschmack machen den Mama Kuh Käse zu einem besonderen Genuss, der bei Kindern, aber auch große Käseliebhaber begeistert.
Aurora Gold mild Bioland
Die Milch für alle unserer Bioland Käse kommt von sorgfältig ausgewählten Bioland-Höfen am Niederrhein – eine schon seit Jahrhunderten von der Milchviehhaltung geprägt Landschaft, die sich durch ….
Die sorgfältige Herstellung nach traditioneller Rezeptur und Käsereikunst garantiert nicht nur hervorragende Qualität, sondern auch einen verantwortungsvollen Umgang mit der Natur.
Unser Bioland Mild reift mindestens vier Wochen und zeichnet sich durch seinen milden, sahnigen Geschmack aus. Hergestellt mit vegetarischem Lab, im Meersalz gepökelt und aufgrund der Reifung laktosefrei. Ein Genuss für Käseliebhaber, die Wert auf natürliche und nachhaltige Produkte legen. Durch seinen milden Geschmack und der cremigen Konsistenz schmeckt dieser Käse hervorragend auf frischem Brot oder kann als Zutat in Salaten und warmen Gerichten verwendet werden.
Probieren Sie diesen Käse und erleben Sie den milden Geschmack und die cremige Textur, die jeden Bissen zu einem Erlebnis machen. Natürlich lecker!
Gold pikant Bioland
Unser Bioland Pikant entwickelt während seiner mindestens drei Monate langen Reifezeit einen angenehm würzig-pikanten Geschmack, ohne dabei seine Cremigkeit einzubüßen. Dieser Käse schmeckt sehr gut mit kräftigem Brot, lässt gut Reiben, um Salate zu verfeinern oder zum Überbacken. Auch auf einer Käseplatte darf dieser Käse nicht fehlen. Durch seine sorgfältige Herstellung aus bester Bio-Milch garantiert er nicht nur Genuss, sondern auch Nachhaltigkeit und Umweltbewusstsein. Ein wahrer Schatz für alle, die Qualität und Geschmack zu schätzen wissen.
Gold Brennnessel – Zwiebel Bioland
Dieser mindestens vier Wochen gereifte Gouda aus Bioland-Milch begeistert mit seinem harmonischen Geschmack, der Aromen von Steinpilzen, Zwiebeln und Pfeffer vereint. Er schmeckt köstlich auf frischem Brot und entfaltet sein volles Aroma von Duft und Geschmack, wenn er gerieben und leicht erwärmt über Nudelgerichte gestreut wird. Ob auf einer Käseplatte oder als Highlight in einem Salat, der Aurora Gold Steinpilz verleiht jedem Gericht eine besondere Note. Dank seiner cremigen Textur und dem einzigartigen Geschmackserlebnis ist dieser Gouda ein Favoriten unter Käseliebhabern.
Aurora freyas Klee Bioland
Neben unseren beliebten Gouda-Schnittkäsen aus Bioland-Milch stellen wir bei Aurora auch unsere wunderbar cremigen und geschmackvollen Rotflora-Käse her, die mit ausgewählten Affinagen veredelt werden.
Freyas Klee überzeugt mit einem würzig-nussigen Geschmack aus der Rotkultur, während Schabziger Klee hervorragend auf herzhaftem Brot zur Geltung kommt und jede Käseplatte bereichert. Bei Aurora legen wir großen Wert auf traditionelle Handwerkskunst und die Verwendung hochwertiger Zutaten. Jeder Käse wird mit Sorgfalt und Leidenschaft hergestellt, um ein unvergleichliches Geschmackserlebnis zu bieten. Unsere Produkte sind nicht nur ein Genuss für den Gaumen, sondern unterstützen auch nachhaltige Landwirtschaft und den Erhalt des ländlichen Raums. Entdecken Sie die Vielfalt unserer Käsesorten und lassen Sie sich von der Harmonie aus Tradition und Innovation verführen.