Der nachhaltige, transparente und ehrliche Charakter von FairBio e.V. hat uns als Familienunternehmen einfach angesprochen. Bio muss weiter gehen – Nachhaltigkeit, Transparenz der Produktion und ehrliche Preise für alle Zutaten gehören für uns dazu. Mit dem FairBio e.V. können wir uns hierzu klar positionieren und auf unser Verständnis von Bio aufmerksam machen, quasi ein Bio mit einem +. Einige Kunden wissen diese Zertifizierung bereits zu schätzen.
Wir sind stolz darauf, immer schon ausschließlich Bio Produkte hergestellt zu haben und werden das auch weiterhin tun. Wichtig ist uns auch die Zusammenarbeit mit anderen 100% Bio Betrieben. Unsere Milchbauern wählen wir sorgfältig aus. Wir setzten uns regelmäßig zusammen und zahlen in Abstimmung mit ihnen einen ehrlichen Milchpreis, mit einen Bonus für Bioland und Demeter Milch.
nach FairBio-Standard 2.0 zertifiziert
Produktübersicht
(unter www.ecoinform.de die Qualität “FairBio” auswählen)
Fair zum Tier
Die Bio-Bauern Erik Ormel und Ellen te Winkel halten die Jersey Kühe, aus denen Aurora den besonderen Jersey-Käse macht. „Ihre Milch hat einen hohen Fett- und Eiweiß Gehalt. Unsere Jersey Kühe tragen alle Ihre Hörner und wir lassen die Kälber bei den Kühen Milch trinken, so dass sie ganz natürlich aufwachsen. Die Kälber kommen weitestgehend im Frühjahr zu Welt.
Das Futter unserer Kühe besteht zu 90% aus Gräsern und Klee. Je nach Witterung sind unsere Kühe von Anfang April bis Mitte Dezember täglich und in den Sommermonaten sogar Tag und Nacht auf der Weide.“
Gold mild Bioland
Die Milch stammt von ausgewählten deutschen Bioland-Höfen. Mindestens vier Wochen gereift, mild und sahnig. Mit vegetarischem Lab, im Meersalz gepökelt und reifebedingt laktosefrei
Gold pikant Bioland
Die Milch stammt von unseren ausgewählten deutschen Bioland-Bauern. Mindestens drei Monate gereift, angenehm pikanter Geschmack. Mit vegetarischem Lab, im Meersalz gepökelt und reifebedingt laktosefrei.
Gold Brennnessel – Zwiebel Bioland
Die Milch stammt von ausgewählten Bioland-Höfen. Junger Käse mit Brennnesselblättern und Zwiebeln verfeinert. Frischer, leicht süßlicher Geschmack. Mit vegetarischem Lab, in Meersalz gepökelt und reifebedingt laktosefrei.
Gold old pikant Demeter
Die Milch kommt von unseren biologisch-dynamisch wirtschaftenden Milchbauern aus dem niederländischen Achterhoek. Mindestens drei Monate gereift, angenehm pikanter Geschmack. Mit vegetarischem Lab, im Meersalz gepökelt und reifebedingt laktosefrei.